طريقة عمل لسان الطير , احلى وصفة لتحضير حلوى لسان الطير

حلوي لسان الطير من الحلويات المشهوره فبلاد المغرب العربي، فما هى مكوناتها و كيفية تحضيرها؟

 

مكونات عمل لسان الطير

 

تعد المكونات الأساسيه لحلوي لسان الطير سهله و بسيطه و متوفره فالعديد من المنازل، لأنها تستخدم فاطباق مختلفة،

 

وتستطيع السيده بمكونات بسيطه و بأقل تكلفه ان تحصل علي حلوي شهيه يحبها الجميع، و مكونات حلوي لسان الطير بالتفصيل

 

كالآتي:

 

كوبان من الدقيق الخاص بالحلويات.

 

ملعقه كبيره من القرفة.

 

نصف كاس من اللوز.

 

نصف معلقه صغيره من البيكنغ باودر.

 

كوب من الزبدة.

 

ثلاث معالق كبيره من السكر.

 

ربع كاس من ماء الزهر.

 

ربع معلقه صغيره من الملح.

 

زيت ذره للقلي.

 

عسل و قطر.

 

لوز او فستق للتزيين

 

كيفية عمل لسان الطير

 

إن كيفية عمل لسان الطير بسيطه جدا، و لمدة التحضير كاملة لا تتجاوز الساعة، و تستطيع ربه البيت فزمن قياسي

 

تحضير حلوي لذيذه و بطعم مختلف لأفراد عائلتها، و كيفية عمل لسان الطير بالتفصيل كالآتي:

 

يوضع الدقيق و القرفه و البيكنغ باودر و اللوز و السكر فالخلاط و يشغل قليلا لتختلط جميع المكونات.

 

ثم تضاف الزبده الي المكونات و ماء الزهر بالتدريج حتي تتكون العجينة.

 

ثم يضغط علي العجينه لاختبارها، فإذا كانت متماسكه مع بعضها فهى لا تحتاج الي ماء الزهر، اما اذا كانت مفتته يضاف القليل

 

من ماء الزهر.

 

توضع العجينه علي سطح مرشوش بالطحين بعدها تعجن عده مرات و تلف بالنايلون، و تترك حتي ترتاح قليلا.

 

ومن بعدها تقطع العجينه علي شكل كرات صغيرة، بعدها تمد قطع العجينه علي السطح المرشوش بالطحين و ترق علي شكل اقراص.

 

ترفع المقلاه علي النار و يوضع فيها الزيت حتي يسخن، بعدها يقلي قرص العجين و يقلب علي الجهه الاخري حتي يكون لونة ذهبي،

 

وتكرر نفس العمليه لحين الانتهاء من الأقراص جميعا.

 

يوضع الدقيق فو عاء و يضاف الية الماء بالتدريج، و يقلب معة حتي تتكون عجينة، حيث ستستعمل هذة العجينه فاللصق.

 

ومن بعدها يدهن اقراص العجينه بهذا الخليط من عجينه اللصق و يلف القرص علي شكل الأصبع.

 

ثم تقطع الأصابع بالعرض بميلان علي شكل شرائح لتشبة لسان الطير.

 

ثم ترفع المقلاه علي النار و تقلي قطع لسان الطير الي ان تصبح ذهبيه اللون.

 

وتغطس قطع حلوي لسان الطير مدة ثوانى مع التقليب فخليط من القطر المضاف له العسل.

 

تم تظهر القطع و ترش بالفستق او اللوز او السمسم حسب الرغبه و تقدم.

 

كيفية عمل لسان الطير

طرق عمل السنه الطيور

13296


طريقة عمل لسان الطير , احلى وصفة لتحضير حلوى لسان الطير