اضرار النخالة , اضرار نخالة القمح على الجسم

قد يعلم الكثيرين ان نخاله القمح لها الكثير و الكثير من الفوائد، و لكن ما ربما لا يعلمونة انه كما لها فائدة لها اضرار و أثارا جانبيه, و لكن ما هى نخاله القمح اولا

 

 

 

تتكون حبه القمح من ثلاث طبقات رئيسيه تشمل النخاله و السويداء و البذره بحيث تعد النخاله هى الطبقه الصلبه الخارجية

 

المليئه بالعناصر الغذائيه و الألياف.

 

اثناء عمليه الطحن يتم نزع النخاله عن الحبه بحيث تصبح ناتج ثانوى عن عمليه انتاج طحين القمح، تمتلك مذاق حلو

 

و ممكن استخدامها لإضافه قوام و طعم كامل للخبز و الكعك و السلع المخبوزه الأخرى.

 

الاثار الجانبيه الناتجه عن استهلاك نخاله القمح

 

علي الرغم من ان نخاله القمح غذاء كثيف بالمغذيات و العناصر الغذائيه الضروريه للجسم، الا ان هنالك بعض الأمور

 

التى يجب ان تؤخذ بعين الاعتبار عند استهلاكها و منها:

 

1. احتواء نخاله القمح علي الغلوتين

 

يعد الغلوتين من عائله البروتينات، و ربما يواجة بعض الأشخاص صعوبه بالتعامل مع ذلك النوع من البروتين نتيجه لإصابتهم

 

حساسيه الغلوتين.

 

2. احتواء نخاله القمح علي الفركتان

 

 

يصنف الفركتان علي انه نوع من السكريات قليله التعدد و هو كربوهيدرات تتكون من سلسله من جزيئات الفركتوز مع جزيء

 

الجلوكوز، و التي تعتبر مركبات غير قابله للهضم و تختمر فالقولون.

 

 

ويمكن ان ينتج عن عمليه التخمير غازات و تجشؤ و إسهال خاصه الأشخاص المصابين بمتلازمه القولون العصبي.

 

3. احتواء نخاله القمح علي حمض الفايتك

 

 

يعد حمض الفايتك ما ده مغذيه موجوده فجميع بذور النباتات بما فذلك منتجات القمح الكامل و التي تتركز بشكل خاص في

 

 

نخاله القمح.

 

 

قد يعيق تواجد حمض الفايتيك من امتصاص بعض المعادن، مثل: الزنك و المغنيسيوم و الكالسيوم و الحديد.

 

اضرار النخالة

ضرر النخالة

13423

 

 


اضرار النخالة , اضرار نخالة القمح على الجسم