يعشق الكثيرين طعم الفول السوداني، خاصة أنه من المسليات في بعض الدول العربية ويحرص على
تناوله الكبار والصغار
ويعتبر الفول السوداني أحد أنواع المكسرات المعروفة بقيمتها الغذائية العالية، كما أنه يعد واحداً من
البقوليات
وذلك بسبب احتوائه على كمية كبيرة من البروتين، وتعد أمريكا الجنوبية هي الموطن الأساسي له،
بينما تعد سوريا هي أكثر الدول العربية إنتاجاً للفول السوداني، وتمتاز ثمرة الفول السوداني بالقشرة
الخشبية،
وشكلها الذي يشبه شكل القرن بطول 3.5سم، وتنتج كل ثمرة من 2-3 حبات.
الفول السوداني المحمص
تعد الطريقة الأشهر التي يتناول بها الأشخاص الفول السوداني هي تناوله محمصاً؛ حيث يعد من
الوجبات الخفيفة
التي يتم تناولها بين الوجبات الأساسية، أو للتسلية خلال ساعات المساء وأمام شاشة التلفاز؛
حيث يحتوي كل 28 غرام منه على 160 سعر حراري، و7غم من البروتينات، و6غم من
الكربوهيدرات،
و2غم من الألياف و1غم من السكريات، و14غم من الدهون المشبعة، و20غم من الكالسيوم، و75غم من
الصوديوم،
ونتيجةً لذلك فإن من أهم فوائد الفول السوداني المحمص، هي:
يحتوي على نسبة من الفيتامينات تعمل على وقاية الجسم من الأمراض.
يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، الأمر الذي يساعد على الحماية من أمراض
القلب والشرايين.
يساهم حمض الفوليك في الوقاية من أمراض الشرايين، وهي من أهم فوائد الفول السوداني المحمص.
يساهم في نمو العضلات بشكل صحي بسبب احتوائه على البروتين.
يقلل من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية، وذلك لاحتوائه على مجموعة من المواد المضادة للأكسدة، مثل:
البولي فينول.
يقي الشخص من أمراض الزهايمر والخرف، وذلك لاحتوائه على أحماض الأوميجا.
يساعد على تحسين صحة البشرة، ويقلل من ظهور التجاعيد، ويعد ذلك من فوائد الفول السوداني
المحمص.
يحتوي على نسبة من المنغنيز التي تساعد على امتصاص الطعام بشكل صحيح.
فوائد الفول السوداني المحمص
فائدة الفول السوداني المحمص
